Judul Pengabdian:

PKM IBU-IBU PKK MELALUI DIVERSIFIKASI OLAHAN BUAH NAGA SUPER RED MENJADI SIRUP DAN SELAI DI DESA SUKODADI KECAMATAN PAITON KABUPATEN PROBOLINGGO

Pengabdi:

ABDUL KARIM - Teknik Informatika
SRI ASTUTIK ANDAYANI - Ilmu Keperawatan
MOH. JASRI - Teknik Informatika

Tahun:

2019

Lokasi:

Paiton Probolinggo

Sumber Dana:

Ditlitabmas Ristekdikti

Abstraksi:

Tujuan dari kegiatan Program Kemitraan Masyarakat yang ingin dicapai adalah Meningkatkan pengetahuan dan keterampilan ibu-ibu PKK RT 023/Rw 005 dan masyarakat petani desa Sidodadi dalam diversifikasi olahan buah naga super Read menjadi sirup dan selai.

Sedangkan target yang ingin dicapai dari kegiatan Progrma Kemitraan Masyarakat ini adalah masyarkat Desa Sidodadi khususnya petani dan kelompok ibu-ibu PKK RT 023/Rw 005 1) Memiliki pengetahuan tentang diversifikasi olahan buah naga super red menjadi selai dan sirup, sehingga diharapkan dapat meningkatkan pendapatan dari kegiatan tersebut dan buah naga super red tidak terjual dengan harga murah atau hanya menjadi limbah yang terbuang, 2) Mampu menyerap hasil budidaya buah naga super red yang ada di desa Sidodadi kecamatan Paiton, 3) Membuka peluang usaha produksi pengolahan buah naga super red menjadi produk (Sirup dan Selai) yang dapat dipasarkan sehingga memperluas jaringan pemasaran. 4) Pembuatan artikel ilmiah yang dipublikasikan melalui Jurnal ber ISSN dan online.

Metode kegiatan yang digunakan adalah melalui pendekatan dan usaha komprehensip pada aspek sosial budaya, religi, aspek ekonomi, mutu layanan dan kehidupan masyarakat terhadap aneka olahan buah naga melalui : 1) Transfer Teknologi 2) Demostrasi langsung aneka olahan buah naga super Red menjadi sirup dan selai, 3) Manajemen Sumber daya manusia 4) Manjemen Produksi 5) Pelatihan manajemen pemasaran.

Rencana kegiatan yang akan diusulkan dari Program Kemitraan Masyarakat dalam pencapaian tujuan adalah : 1) Riset pasar mengenai harga jual aneka olahan buah naga super Red . 2) Membuat rancangan desain produksi 3) pelatihan pembuatan olahan buah naga super Red 4) Pelatihan manajemen Sumber Daya Manusia 5) Pelatihan pembinaan manajemen produksi 6) Pelatihan manajemen keuangan 7) Pelatihan manajemen pemasaran 8) Evaluasi Program Kemitraan Masyarakat.

Review:

Sidebar Menu